暑假来啦，我堂姐在日本，说看中一口铁锅，很轻便的铁锅，问我值不值得背回来。问完是什么锅之后我就不想理她了!超气的!去日本还背神田铁锅回来的肯定之前没做功课!某东上早就有销售啦!

它家的铁锅，都是由50年专业匠人精心锻造的，大气简约的日式风格，不仅是当地主妇们的最爱，95%的日本餐厅也都在使用，它还被日本料理界誉为厨师专用铁锅。

神田铁锅用的是实打实的高纯精铁，但丝毫没有铁锅的笨重感!

我入的是神田30cm窒化槌目纹系列，大约就只有一瓶半矿泉水的重量!用它颠勺的时候有种天下美食都被我承包了的稳稳的幸福感!它没有涂层，是物理不粘的~妈妈再也不用担心PFOA危害我啦~这种凹槽部分能更好储留炒菜用的油，起到润滑作用，凸起部分能有效托起食物，减少锅体与食物的接触面积，完美改善了铁锅易粘锅的缺点。

所以，神田铁锅用得越久，油会渗入锅内形成油膜，不粘效果就越好。

有俩尺寸，适合2-3人使用的30cm

锅身净重只有0.82kg!

适合一家老小，3-5人使用的33cm

锅身净重也只有0.95kg!

通通不到两斤!!!

以及，更丧病的是

高端的窒化系列还要更轻!!

33cm口径，净重只0.74KG，堪称变态

锅身经过特殊工艺处理，底厚壁薄，锅体底厚1.2mm，壁厚只有约1mm。锅体轻薄却密度均匀，所以导热性能和保温性能都更强大。保养得当，真心不用担心什么生锈问题，还可以传代!爱了爱了!

也就意味着，烹饪只需中小火就能起到爆炒的效果!

另外，这口锅还有一个让人无法拒绝的理由，就是不会像其他铁锅那样放置久了，或者一沾水就锈迹斑斑。

它表面经过了特殊的窒化处理，不易生锈，使用寿命更长!除此之外，神田炒锅还免了开锅这道繁琐的程序，清洗后就能直接使用!像我家里之前用的铁锅，每次炒菜不叫炒菜，都叫炒糊糊.......炒完都有厚厚的一层糊底子，洗锅都费劲!

我这种烹饪水平一般般的人，用起来也很是得心应手，炒菜什么的喷喷香!

当然，铁锅炒菜再好吃，颠不动也是白搭。我这种烹饪水平一般般的人，用起来也很是得心应手，炒菜什么的喷喷香!而且，一般的铁锅女孩子单手颠勺真的费劲，但是有这个铁锅真是一锅搞定满汉全席~