Hakubaku，1941年成立至今一直致力于以麦类为主的谷物的普及，把开发可口好吃的麦子饭成为了首要任务。据Hakubaku介绍，1950-1954年，大麦是日本普通家庭餐桌上不可或缺的食材，人们都在大米中掺入大麦做饭。但是出于口感，含有大麦的饭并没有那么受欢迎。