海德西克（Charles Camille Heidsieck）是香槟产区最有名望的人物之一。他出生于 1822年，1851年，他建立了哈雪香槟酒庄，其产品迅速吸引了英国和比利时一些行家的注意。接着，查尔斯开始带着哈雪香槟去到世界各国，借此打开品牌市场。