廖孖记腐乳。如果非要从腐乳里面选一款至贵至高级的话，廖孖记可说是实至名归。1905年在香港始创，一直受到众多食家和名人拥护，并出口到很多国家。坚持在家庭老铺用传统方法手工制作，一瓶腐乳密封发酵至少半年才供出售，以保证香味和够绵软，香港至今留有的酱园和豆品厂自制腐乳，被称之为"王"的古法秘制腐乳--正是百年老店"廖孖记"。店有姓廖的两双生兄弟创立，所以叫"廖孖"，其腐乳味道极其强烈极其浓缩，香足三条街。