沙龙香槟创立于1911年，是全世界最独一无二的香槟。仅使用单一葡萄园(100% Le Mesnil-sur-Oger)中的单一葡萄品种 (100% Chardonnay) 来酿制;为世上第一款完全以夏多内葡萄酿制的白中白(Blanc de Blancs)香槟 。沙龙香槟有着“香槟帝王”的美誉。