广东祯州集团有限公司起始于1997年，是从事农业产业化经营的省级农业龙头企业、省民营科技企业、全国农产品加工业示范企业、惠州市民营百强企业，注册资本5000万元人民币，企业资产近2亿元。公司组建以来，与华南农业大学、华南理工大学、广东省农科院、天津科技大学、香港大学农业研究所和澳大利亚农业部合作，针对惠州梅菜和广东荔枝农业资源，开展科研与市场开发，加工出安全、营养、健康、方便消费的现代食品配送到泛珠三角、东南亚及欧美国际市场。

集团全资子公司惠州梅菜产销有限公司成立于1997年12月，注册资金300万元，主要从事梅菜种植、加工、销售的出口加工型民营企业。公司下设梅菜加工厂、腌制加工场、销售门市、流动销售车，自办无公害惠州梅菜种植示范基地。2001年公司与华南理工大学联合开发的“低盐传统风味即食梅菜”项目，列入国家级科技星火计划，成果通过了省级鉴定，产品填补了市场空白，产品参加2001年中国国际农博会展出，被授予“名牌产品”称号。公司严格按国际通行的HACCP规范，以安全、营养、卫生、方便消费为导向，将惠州农业资源优势转化为经济优势，现已开发出梅菜鲮鱼和扣肉罐头、即食、即用精加工梅菜产品10多个品种，年加工量3000吨，产品主要销往广州、深圳、东莞、佛山、中山、南海等泛珠三角国内市场和东南亚及欧美国际市场。公司在激烈的市场竞争中不断增强企业的应变能力和竞争实力，取得了良好的社会效益和经济效益。 “祯州牌”梅菜被评为广东省名牌产品，通过了农业部无公害农产品认证，“祯州牌”商标被认定为广东省著名商标。

2000年12月祯州集团全资注册广东荔枝集团有限公司（香港），投入数千万元于荔枝产业的科研、技术、市场与品牌，至力于打造一流“丹荔 DANLI”荔枝酒国际品牌，将千年文化历史的广东荔枝推向全球。“丹荔 DANLI”荔枝酒采用千年母树品种“仙婆果”荔枝，与法国杜比耐特葡萄酒研究所合作，依据不同的工艺，酿造出高档荔枝冰酒、干白、威士烈酒、白兰地等不同口感、不同风格的系列荔枝酒，含有人体所需的17种氨基酸和多种矿物质，既有高雅的品位，又有广东荔枝独特风格及千年荔枝文化内涵，产品填补国内外市场空白。与华南农业大学联合开发升华干燥荔枝王，2002年列入国家级星火计划项目，科研成果通过了省级鉴定。产品选用惠东名优特产——“仙婆果”荔枝为原料，采用最先进的升华干燥技术（真空冷冻干燥）制作而成，产品保留了鲜果的营养成份，是纯天然健康食品，产品质量与研制技术达到国际先进水平。