福島县二本松市。名山——安达太良山麓的美丽的自然，使这里有了日本三井之一的「日影井」等丰沛的水源。据传，出于清和源氏的太田家三兄弟于宽永年间(1624-1643)从伊势国来到二本松居住，他们分别经营酿酒业，成了当地的最高规格的商人。明和时代的三郎兵卫好重和出于村上源氏的、安永时代的长左卫门丰春等人的家势鼎盛，好重的儿子三良右卫门分家另立门户，于宝历二年（1752年)创立了现在的大七酒造。以此为始祖，第三代以后袭名为七右卫门，以后持续到今天的第十代，一直从事酿酒事业，不断发展。初期的品名为「大山」，以后依七右卫门之名，改称为「大七」。大七酒造于第八代七右卫门的时代，获得了全国清酒品评会第一位等荣耀，确立了现在少有的正统酿造法「生酛酿造」的、全国第一的地位。近年来，在美国和欧洲也获得了高度评价。