DEFRESH源自德国麦森，一个被称为世界"陶瓷之都"的小镇, 目前麦森已经成为欧洲的旅游胜地。生活在距今三百多年的麦森人民不断地吸取中国陶瓷烧制精华，改良工艺及技术，终于在1708年1月15日创造了真正的白瓷，而这一天被视为欧洲瓷器的生日。

1978年冬天的一个下午，太阳依旧和煦的温暖着安静的麦森。Staff•George，麦森知名的制陶艺人，这天却很不小心的被陶瓷片划伤了手，让他感到惊奇的是伤口很快愈合了。他灵感激发，潜意识里觉得利用陶瓷制造成刀具，陶瓷所具有的优异性能一定会让刀具与众不同，从而深受消费者的喜爱。于是他开始潜心研制陶瓷刀具。经过不断的失败与技术改良，终于成功的研制了氧化锆陶瓷刀具，并命名为DEFRESH。

今日的DEFRESH在不断改进陶瓷刀的配方与制造工艺的同时，还为品牌注入新的时尚健康生活元素，倾力为消费者打造一个“健康•生活•家”。2008年DEFRESH在香港成立帝瓷（香港）国际有限公司，将源自德国的陶瓷刀具介绍给广大的亚洲消费者，让大家共同分享DEFRESH所带来的极致健康生活体验与乐趣！