“多美丽”的创始人是国际著名美食家、旅行家—新加坡人MR.LIAO，在马来西亚云顶地带探险的旅行中，发现当地土著人经常食用的一种神秘香料。经过深入研究发现，该香料具有清热去火，健脾益胃的功效，当地人服用该香料用以驱除热带雨林的瘴气。随后，MR.LIAO把这种香料带回了新加坡，与新加坡著名的西餐师傅研制油炸裹粉，并获得成功。

1983年，MR.LIAO 在新加坡开设了多美丽餐厅，以童子鸡和香脆鸡块作为主打产品。

1983年～1992年内，多美丽在东南亚发展出多家连锁店，遍布新加坡、马来西亚、泰国和文莱等地区。

1993年8月，广州多美丽饮食管理有限公司在广州开设了中国第一家多美丽餐厅，宣告“多美丽”正式进入中国餐饮市场，同时也开创了中国传统饮食文化与西式快餐经营模式有机结合的新时代。

1995年3月，多美丽开始进入加盟连锁经营的行列，陆续在中国广东、广西、海南、浙江、湖北、江西、云南、贵州、辽宁、吉林、安徽、内蒙等省成功开设了多美丽分店，现分布在全国各地的多美丽餐厅200家。

多美丽招牌产品童子鸡，经严格饲养筛选，配以独创的保健营养配方烹制，程序严谨，方法独特，其表皮酥脆，肉质滑嫩，深受大众喜爱，多次荣获广州国际美食节金奖。多美丽还拥有金脆可口的原味鸡件、松嫩麻辣的香辣鸡翅、香浓可口的巴西黑椒扒翅、巴西烤全翅等美食。

除了西式美食，多美丽还以最具营养的材料为基础，通过健康的搭配，利用科学的方法烹制出各种各样的中式美味产品，包括有原汁原味的健康蒸饭系列，风味独特的粥粉面汤系列，美味可口的煎焖炒烩系列，款款中式美食令人回味无穷。