花家怡园成立于1998年，历经十余年努力，已经发展成为一家拥有六家分店、两家会所，员工人数2200多名，餐位3800多个，营业面积逾3万平方米，每天接待中外嘉宾6000多人次的大型餐饮集团。

董事长花雷先生本着传播京味文化的精神，以“人无我有、人有我精、取长补短、自立门户”的理念，潜心研究，创制出兼融南北菜系所长，更适合当今北京人口味的新派北京菜肴——“花家菜”。

花家菜以北京口味为主，兼顾各地不同的饮食习惯和口味特点，吃起来既符合北京人的胃口，同时也能够满足来自不同地域人们的不同口味需求。花家菜以“老北京名片”之称的四合院为主基调，将中国传统文化巧妙地融入到“吃”的文化中来。在各大菜系各领风骚三两年的京城餐饮界独步十年，以融中汇西的花式特色，成为北京餐饮界的典范。

花家怡园以“请给我时间和空间，我一定会笑到最后”的精神为指导，本着每年开一家新店的步伐，逐渐向文化底蕴深厚和国际高端商务的趋势发展，力求让更多国内和国际人士享受到独具北京本土特色的餐饮文化。

花雷，成长于老北京四合院，家中排行第八，人称“八爷”。现任花家怡园餐饮有限公司董事长, 北京市餐饮一条街工商联合会副会长。

祖辈经营过“永顺”餐馆并小有名气，从小怀揣振兴祖业并有所成就的梦想。1988年在北京市服务管理学校厨师班学习。同年10月创办生平第一家店------《怡园酒楼》。1995年11月第二家《小怡园涮肉馆》开业。1998年11月《怡花园》餐厅正式营业。2000年10月成立北京花家怡园餐饮有限公司，并出任董事长。

长时间的环境、文化熏陶和主动学习，使得他对北京饮食、文化、四合院、胡同等颇有研究。成立花家怡园并出任董事长后，更是以传播、弘扬京味文化为己任，以创立独具特色的花家菜系为追求目标，立志为创新北京菜和弘扬北京传统文化做出自己的贡献。在二十多年餐厅经营历程中他克服巨大困难，并以前瞻的眼光和深厚的底蕴引领花家怡园稳步扎实前进，使之成为京城著名的品牌餐厅之一。

花雷为人正直、体恤下属、执着坚持，有远大的理想和抱负。“有多少爱给多少爱，因为我爱我的员工”；“请给我时间和空间，我会笑到最后”，他的这两句“名言”就是他待人做事的真实写照。花雷热衷公益事业，长期资助多名贫困大学生，在汶川、玉树地震、98洪水、西南干旱等灾难面前慷慨捐款或亲临灾区现场参与救助，被红十字会多次颁发奖状奖牌，得到了社会和员工的一致认可。花雷更是个人出资10万元，并号召公司高层共同成立了花家怡园慈善基金会，从此，花家怡园的员工或家人遭遇困境时，慈善基金会会按流程给予帮助，有效提高了花家怡园员工抵抗人生风险的能力。花雷坚决抵制造假售假，严禁员工出售高档空酒瓶，为蝇头小利而给制假者机会，他认为弘扬良知和正义是每一个公民应尽的职责。公司每隔几个月集中销毁空酒瓶的现场也成了一堂微缩的社会思想品德课。

体育和文学则是花雷闲暇时的首选，奔跑在足球场上，既锻炼了身体，又赶走了疲惫和压力，他还因出色的球技在京城足球界小有名气；乘坐飞机、睡觉前这些零碎时间，他会选一本诗集或一部文学作来阅读品味，平时也乐于写诗来记录心情故事，赞美别人，激励员工。

花家怡园拥有两家会所，六家大型京味中餐馆，营业面积超过3万平米，每天接待全球各地食客超过6000人。

廉洁文化

公司对高层管理团队本着“正直－责任－自律”的要求，建立以廉洁为核心的监察部门，从采购、财务、合作等公司运营的各个环节进行内部监督，做到公开、公平、公正、透明，保证了公司管理团队的廉洁性和运营的畅通。

在这里，每一条路都是畅通的；每一条“心路”都是畅通的。

有“廉”才有“正”，才有自律，才有责任。“正直－责任－自律”不是仅要求管理团队，也是每一个花家人对自己的要求。

爱心文化

1998年花雷同志为营救被拐卖的女员工，亲自赴事发险地并出资将员工救回。

1999年至今花雷同志在一帮一扶贫助学活动中无偿资助10余名失学儿童的一切学习费用。

2000年花雷同志为视网膜脱落的员工出资做手术。

2001年花雷同志看到一篇报道题为“爸爸你回来吧”深感同情并亲自为遗孤送去资助。

2002年为失去亲人的员工捐款资助。

2008年花家怡园通过多种途径向灾区捐助了60万元现金，花总以个人名义向公司受灾员工捐赠五万元人民币。

2008年5月24日，董事长花雷先生亲自带领北京厨师团飞赴灾区，为灾区人民献上可口的饭菜，暖慰他们受伤的心灵……

是那一份爱，传递着人间的温暖，是那一份爱，给了需要关心的人勇气和力量。也是那一份爱，使花家每个员工都感恩地工作，感恩地生活着。

感恩文化

你一定能行！”这只是一句简单的话，可要是成为一老板对待每一个员工的态度，成为一个企业培训、激励制度的一部分，那么它就不再简单！

无论遇到什么不顺心的事，“你一定能行！”是花家上上下下对同事、对自己的祝福。如果做不好，谁都得离开，但只要在花家的一天，每个人都相信，每个人都祝福“你一定能行！”。

店面特色

环境挺有“大家风范”，簋街西边那家（东内大街235号）“在一个四合院里”，“古色古香”，“坐在中庭”，“伴着月光吃饭”，何等惬意；东大桥店“一改其他分店的中式风格”，“干净简洁”，室外还有露天座。出品“号称新派京菜”，其实“就是个大杂烩”，常吃霸王鸡、烤鸭、鸡翅等，味道“不错”，是个聚会的好地方。

1988年10月,《怡园酒楼》开业,董事长花雷开始了生平第一家店的经营,从此与餐饮事业结下了不解之缘。

1995年11月:第二家店《花家怡园》开业,花雷开始了连锁经营的运作雏形。

1997年,《花家怡园》餐厅在簋街上正式营业。

1998年10月,成立北京花家怡园餐饮有限公司。

2000年11月,北京花家怡园餐饮有限公司总店四合院店开业,以优良的出品和特色的环境成为东城家喻户晓的餐饮企业。

2002年,花家怡园在簋街上发起并组织龙虾节,成功振兴因拆迁改造而衰落的簋街。

2002年,国展店在朝阳区开业,以竞放的百花诠释京味的内涵。

2003年,花雷被评为簋街饮食服务协会会长,从此带领簋街上的餐饮企业共同打造世界知名的餐饮一条街簋街。

2004年,北京花家怡园国际文化交流有限公司成立,该公司主要承接大型文化体育交流项目,在演艺界和足球界小有名气。

2005年,簋街店开业,从此花家怡园在簋街上拥有两家大型店面,成为餐厅林立的簋街上的一支奇葩。

2006年,北京花家汇商务服务有限公司成立,从此,高端商务旅游、会议和宴请的项目成了花家怡园业务中重要的组成部分。

2008年,世茂店开业,以奥运为契机进驻长安街沿线、国贸核心,引领京城美食风向。

2010年,翠微店开业,实践花家怡园往西走的战略目标。

2010年,2010年度绿色通道工作突出单位。

2011年,全国商业服务业校企与人才培养优秀企业。

2011年,通过北京市著名商标的认证。

2011年,获得国家级绿色餐饮企业荣誉。

2012年,八爷府王府井店入驻王府井澳门中心大厦。

2012年,荣获餐饮十年发展成就奖。

2012年,花雷被东城区商务委员会、商业联合会评为“东城区十大餐饮执业人”。

2012年,花家怡园被评为“东城区最具人气的十大餐饮名店”称号。