卡瘦棒是由北京市减控体脂健康研究院院长丁旭和国内减脂专家，耗时9年从国外引进的体脂管理技术，是目前国际公认的科学健康减脂方法。

北京市减控体脂健康研究院院长丁旭在远赴美国减肥的过程中发现，世界有很多光吃不胖的“特种人”，经过研究发现，这些特种人都通过一种特殊的换食疗法来进行卡路里管理，控制体脂健康。

该项研究成果由美国南加州大学科研人员发现，并在世界权威学术杂志《CELL》发表，研究表明，“周期性进行低卡路里饮食摄入管理能够减少内脏脂肪，并能够延缓衰老。”

为将该技术引入国内，让更多肥胖人士受益。北京市减控体脂健康研究院院长丁旭联合美国和国内专家几十位专家，针对中国人体质特点，经刻苦攻关和实践，遍访世界营养和食品生产成功确立了依靠换食特种营养进行减脂的十大核心技术。

换食特种营养减脂技术研发成功后，北京市减控体脂健康研究院院长丁旭首当其冲，亲身试用，并为该成果命名“卡瘦”。