山东蓝海酒店集团是一家以中高档酒店经营为主，以餐旅职业教育及相关产业为辅的大型酒店集团。集团创立于1994年，十余年来，始终以酒店产业化为目标，以品牌化经营为手段，秉承“建设百年品牌，创造世纪经典”为企业宗旨，不断开创崭新局面，2001年在山东省同行业综合实力排名第一，2007年成功跻身于中国最具规模酒店30强。

立足本土市场环境，放眼全球发展趋势。蓝海十余年来持续进行管理创新，大胆的借鉴和学习国际标准化管理制度，以“您的需求，我的责任”为经营理念，矢志不渝的探索具有中国特色的酒店管理方法和模式；坚持不懈的对员工进行“保鲜”培训，倾力打造学习型团队；坚定不移的开展企业文化建设，为集团的可持续发展提供强力保证。经过多年探索，形成“餐饮标准化”，建成庞大且独一无二的“菜品数据库”，整体嵌入酒店。蓝海提出独创的美食酒店差异化经营模式，突破高星级酒店以住宿为核心的经营模式，释放出超强的市场生命力。

蓝海集团引进国际一流的CIS策划，形成了以“蓝海集团”为母品牌，“蓝海国际”、“蓝海”、“钟鼎楼”等为子品牌的完整的品牌体系。目前已在上海、青岛、济南、东营、临沂、淄博等地拥有15家高星级酒店、一家国际旅行社、一家食品厂、一家工程施工总公司、一家食品厂。资产总值达16亿元，员工超过7000人。

在发展过程中，蓝海集团逐渐明晰了企业的发展战略：立足餐饮优势，依托集团总部统一的综合管理平台和投融资能力，优化集团的产业联动发展体系，强化产业组合优势，逐步形成具有国际竞争力的酒店产业，打造国际化的民族美食酒店品牌。

在十余年的发展过程中，蓝海集团屡摘桂冠：

2000年 成为山东省第一家通过ISO9002质量认证体系的酒店集团

2001年 获得中国餐饮业经济实力百强称号，山东省排名第一

2003年 被评为“中国诚信单位”

2004年 率先引进“五常法”并成功运作，是首家通过“五常法”认证的酒店集团

2006年 又被授予首批“山东省服务名牌”称号

2006年 荣获“山东省希望工程圆梦行动贡献单位”荣誉称号

2007年 荣获“2006度山东省餐饮知名品牌企业”称号

2007年 荣获全国餐饮业优秀企业奖

2007年 中国最具规模酒店30强

2008年 荣获2008年度饭店业“中国十佳酒店管理有限公司”荣誉称号。