领鲜环球自助餐坐落于深圳友谊城，占地达1800平方米，座位多达400个。拥有多个开放式厨房及展示各式美食的摊档，分为中、泰、日、欧陆4大主题，提供接近300款食品、开放式环球自助餐饮服务。

稻香集团由一九九一年成立至今，已建立了坐拥超过一百二十个食肆及饼店的庞大网络，分别遍布香港及华南地区。这些食肆均位于黄金地段，人流畅旺，吸引了大量生活丰裕的中档市场顾客。

集团成功采用多元化品牌的策略，在「稻香集团」旗下设有十九个品牌。各品牌自有不同的饮食风格，针对个别顾客群或喜好，因此不同品牌的食肆不仅能在同一饮食旺区共存，而且均能表现理想。此外，不同食肆品牌的风味和装潢，如员工制服、餐具和室内装修等也各具特色。

稻香集团利用创新而有效的市场推广策略，成功为食肆吸引新的顾客，并加强了各品牌在市民心目中的地位。例如锺菜则因其「不加味精、不加人造色素」的承诺而深受欢迎。

稻香集团是香港首家拥有食品加工及物流中心的中式饮食集团，全新的大埔食品加工及物流中心于二零一零年十二月正式投产，其产能比原先于火炭的物流中心大五倍，提供多元化及更大规模的食品加工及物流配送服务，更设有符合国家及国际标准的化验所，务求为顾客提供安全优质的食品，配合集团的东莞物流中心，其产能可支援中港两地250间分店的发展。 物流中心可配合集团进行大量采购亦加强了该中心的议价能力，能以具竞争性的价格购得优质食材。此外，集团于该中心集中进行采购、食品加工、质量检定、包装及分销等工序，大大提升营运效率及成本效益。

于二零零七年，集团于中国东莞开设另一间食品加工及物流中心。东莞中心为集团位于香港及中国的食肆，提供比火炭中心更多元化及更大规模的食品制作及加工服务。东莞中心设备齐全，如有先进的食品测试设施、食物制造设备、冷藏库、真空包装机及方便实时运送物料的冷藏货车等，可谓一应俱全。

集团的最高质量保证，涵盖与产品、服务及食肆环境相关的各个营运层面。集团于大埔食品加工及物流中心设置企业资源规划系统，严密监控整个食品制作过程的每个程序。该中心设有先进的食品测试实验室，负责分析及检查食物样本，以确保食品的质量及味道一致。

集团根据领先的「五常法」标准管理系统，设计其质量认证及管理体系。透过遵从系统的特定质量标准及程序，集团在食材采购及加工、卫生标准、员工培训及日常管理等各个营运层面均能达致最高效率。

为进一步保证质量水平，稻香集团实行内部审计，并外聘顾问公司对旗下各食肆进行定期的「神秘顾客」及顾客满意调查，以确保其食品、服务及环境均达至最高水平。

秉持着对食品安全的追求，集团旗下位于九龙湾的「锺菜」分店更率先于二零零八年成为首间获香港质量保证局颁发ISO22000认証的中式酒楼，肯定了集团于食品安全管理上的实践。