陕西马栏山实业有限公司立足旬邑苹果资源优势，着眼产业扩能升级和市场需求，从2012年开始进行可研论证分析，与科研院所合作开发研制马栏山品牌系列苹果酒产品。

苹果酒以渭北黄土高原最佳优生区旬邑上等红富士苹果为原料，经过选果清洗、破碎榨汁、低温发酵、自然老熟、精心调制等工序陈酿而成的低度酒。采用生物工程技术，冷冻浓缩技术、膜超过滤技术，保持了红富士苹果原有营养成分，实现了鲜榨苹果全汁发酵，生产出甜型、干型、无醇等系列有机苹果酒。

该产品外观晶莹透亮有光泽、无悬浮和沉淀，具有纯正、优雅、和谐爽口的浓郁果香和醇厚酒香。口感清醇、营养丰富，富含人体需要的多种氨基酸、维生素、微量元素和矿物质，适量饮用，可促进人体发育，有助于除去人体内多余盐分。有软化血管、降低血糖、血脂、消耗脂肪、健脾开胃等养生保健功效。该产品的研制成功填补了全省果酒行业无苹果酒的空白。

该产品属省市苹果产业化科技示范项目支持开发研制，已被列为省市重点新产品支持计划，正在抓紧建设批量生产车间。预计苹果酒、果脯年产能力为3000吨，产值8000万元，利税2000多万元。