胖达人手感烘焙源自于台湾。“胖达人面包”自2010年开幕以来，在台湾造成热卖抢购旋风，是近2年轰动台湾的顶级欧法面包烘焙品牌。“胖达人面包”台湾各门市开幕时，每天都大排长龙，队伍绵延数公里之远。无数顾客排队三四个小时，只为买到自己喜爱的面包。每到晚上六点过后，“胖达人面包”都能够卖得一个不剩。截止2013年“胖达人”在台湾开设17家门店，并在上海和香港开设分店。

“胖达人面包”所用的天然酵母掀起了一场台湾的面包革命，所有台湾烘焙品牌皆开始以天然酵母为实践基础。而“胖达人”的天然酵母在严格管控的温度、湿度、时间里培养，从饲养到面包发酵、烘焙，每一个架上的面包，从无到有，总共需要长达九天的时间。店里的每款面包都与众不同，许多顾客总是抱怨，这是最难买到的面包！因此，胖达人特别制作了面包出炉时间表，放置门店门口，这让消费者能够清楚知道各个面包出炉的时间，才不会白跑一趟。

胖达人面包产品达70多种，采用天然酵母发酵的面包具有一种独特的果香。具有微微嚼劲的口感和恰到好处的湿润度，比干燥甜腻的面包好吃不少。“胖达人”面包外表朴实无华，内馅儿多到让人惊叫！由顶级优质的果干、巧克力、芝士，红酒等内馅嵌入微甜湿润有嚼劲的面包体，混合天然酵母的芳香。

“黑眼豆豆”是“胖达人面包”的明星产品。另外，明星产品“北海道双倍乳酪”由天然酵母发酵，并加入两种顶级进口芝士“高熔点起司”以及“奶油起司”作为内馅。

3年开21家店

胖达人彻底的改变了台湾的面包市场，并掀起了一股面包革命。天然酵母正式席卷整个烘焙业，同行纷纷跟进仿效。

在台湾和香港，因为小S的关系，“胖达人”家喻户晓――― 首先这个品牌是她老公许雅钧参与投资的，其次是几乎每个门店开业，小S都会去捧场。“胖达人”标榜纯天然、无添加，标榜手感烘焙，主攻高端市场，一个面包要价约人民币十几元到30元，还常常供不应求，短短3年时间就在台湾开了18家分店，在上海开了两家店，在香港有一家店。

2010年12月20日，于车水马龙的台北市南京东路，胖达人手感烘焙南京店悄然问世。在六个月后，民生店也低调地进驻了充满人文气息的民生小区。因为想让更多人在品尝美味的同时也能减少负担，敦南店与襄阳店也加入了幸福烘焙的行列。

2012年4月，在台北市最繁华的地段，同时设立了两家分店-分别是建立形象、品牌为主的忠孝旗舰店及打响国际知名度之士林店。现阶段胖达人在台湾已有多家分店，并且登陆上海，给上海也带来了天然酵母手感烘培的美味面包。