上世纪六十年代，张师山（又名张良山）下的南江古镇上……一古朴的作坊中飘出阵阵醇香，那是陈慈凡（现童年记食品有限公司法人陈魁江的爷爷）老人手工自制的炒花生、豆腐和红薯酒又新鲜出炉了，老人挑上一担箩筐，装上这些食品，就开始了一天的沿街叫卖……爷爷的手工作坊给我留下了童年的记忆，启蒙了我经营食品加工业的梦想。 

中国改革开放后的第10年，即1989年，我在湖南省平江县城注册成立平江县东街瓜子厂，并用五年时间做到全县第一名。1996年公司南迁省会长沙，租下长沙市制革厂，注册长沙亚华食品厂。因城市发展拆迁需要，2001年工厂东迁至长沙县榔梨镇金托村，并买下占地面积11亩的旧茶厂进行扩容，创立亚林食品有限公司。

2005年中央1号文件提出要发展农业产业化，对我的影响特别大，认为公司也应该跟上这个方向和把握这个发展机遇。于是在2007年，生产线投产榔梨镇工业园，日生产170吨，从此正式走上规模化发展道路。