湖南湘西部落餐饮连锁有限公司成立2002年3月11日，是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任，集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。通过几年的发展，湘西部落已在全国多个省市拥有多家直营与合作加盟店，并被中国烹饪协会授予中国食文化研究会授予“中国餐饮文化象征企业”、的荣誉。

湘西意指湖南的西部，地界巴山楚水，风光灵秀，人杰地灵，景色旖旎，福地洞天，历史悠久，文化灿烂。名胜古迹与自然风光交相辉映，独特的民风民俗与丰富的特产资源有机结合，数千年封闭的历史让这一方水土披上一层神秘的面纱，吸引着无数人的目光与期待。

神秘的湘西也成就了湖南湘西部落餐饮连锁有限公司，湖南湘西部落餐饮连锁有限公司创业以来就以其浓郁的湘西民俗文化、独特精美的菜式、优质的服务，赢得了广大消费者的青睐，成为餐饮业的一匹黑马，在激烈的竞争中不断发展壮大，现已成为最具特色的知名餐饮品牌之一。

湘西部落以餐饮业为依托，倡导多元化、集团化、规范化的发展方针，开发了与餐饮相配套的相关产业，同时在建立了企业的人才培训基地、物流配送中心和熟食加工生产基地，为企业的长足发展提供坚实的基础，同时为各连锁店提供优秀的厨政管理、楼面服务人才与完备的物流支持。

湘西部落特色餐饮着眼于品牌建设与管理，努力创造品牌核心竞争力，以餐饮业为依托，坚持多元化的发展方针，以湘西人特有的勤劳、勇敢、坚韧、爽直的性格和真诚、友好、和善、宽容的胸怀，将弘扬民族特色饮食文化，创建民族特色餐饮的卓越品牌为己任，开拓创新、与时俱进，不断走向辉煌……

湘西部落于2003年开始从事特许经营，经过多年特许经营活动，已经逐渐形成自己独有完备的特许经营管理模式、出品研发体系、人才储备与培训体系、物流体系、宣传体系。湘西部落特色餐饮全国连锁管理机构全面负责湘西部落特许经营管理、服务与技术指导、企业文化建设。

湘西部落饮食有限公司以源自五省边境的湘西美食，独具特色的湘西民俗文化，兼容并蓄的创新精神，经过七多年不懈努力。从2003年起至今湘西部落在全国多个省市拥有多家直营店和加盟店，经营状况一直保持着良好的势头。

2002年3月，湘西部落锦泰店开业

2003年5月，湘西部落饮食有限公司成立

2003年6月，湘西部落咸嘉店开业

2004年，湘西部落特色餐饮全国连锁管理机构成立，全面负责连锁加盟与全国各分店的管理维护、经营指导与技术支持，从此，湘西部落全国连锁体系走上了规范化、标准化之路。

2004年6月，首届毕兹卡杯烹饪大赛在咸嘉店举行

2004年12月，湘西部落被评为“湘菜名店”在发展的过程中，湘西部落不断思考，努力做好各分店管理与维护工作，从各个方面给予各分店最强力支持。2004年6月，湘西部落物流中心、特色原材料生产基地、人才基地相继成立。

2005年2月，湘西部落红星店开业

2005年3月，湘西部落被评为“食品卫生AAAAA级酒楼”

2005年6月，湘西部落餐饮培训学校开课

2005年6月，第二届毕兹卡杯烹饪大赛暨首届西兰卡普杯服务技能大赛在咸嘉店举行

2005年8月，董事长龚水清先生应邀出席湘菜高峰论坛并发表主题演讲