坐落在美丽的嘉陵江畔，南充八大景之一的青居镇烟山脚下的南充烟山味业有限责任公司，是南充市农业产业化“重点龙头企业”,现已成为全国较大的冬菜生产、加工、销售企业，是南充市农业蔬菜加工知名企业。

历史名菜，烟山牌冬菜始创于1790年，名冠四川四大名腌菜之一。“烟山牌”冬菜以无药、无病虫害的优质绿色芥菜为原料，配以十多味纯天然香料，严格按照传统工艺和现代技术生产加工后，置土陶罐内,经自然发酵,陈年腌制而成。其色黑褐、质脆嫩、味清香，经检测富含氨基酸、乳酸、蛋白质、维生素和多种微量元素，有开胃健脾，增进食欲、增强人体机能之功效是佐餐调味居家旅游和馈赠之佳品。在清朝乾隆年间曾作朝廷贡品而名满京城。南充“烟山牌”冬菜凭着悠久的历史传统文化内涵；凭着四川四大名腌菜的声誉；凭着“烟山牌”冬菜独特的清香，超群的品质；凭着求实创新的企业精神，赢得广大消费者的喜爱。如今，所产“烟山牌”冬菜系列佐餐调味型、风味方便型、精品下饭型三大类，38个品种享誉市场，畅销全国，远销日本、加拿大、 吉尔吉斯斯坦及东南亚等十多个国家和地区，倍受喜爱。

一份耕耘，一份收获。1981年“烟山牌”冬菜被评为全省供销社系统冬菜质量第一名；1992年荣获首届巴蜀食品节银奖；1997年6月全国食品行业质量评比会上，“烟山牌”嫩尖冬菜（碎粒型）荣获全国食品行业“名牌产品证书”，“烟山牌”嫩尖冬菜（原混合型）荣获全国食品行业“优质产品证书”；2002年“烟山牌”嫩尖冬菜荣获首届四川•中国西部农业博览会“名优农产品”称号，南充市人民政府“知名产品”；1996年、2000年“烟山牌”商标连续获得“南充知名商标”，2001年3月“烟山牌”商标首次被省工商局认定为“四川省著名商标”，2005年“烟山牌”商标顺利通过省工商局复审验收，再次被认定为“四川著名商标”,2006年通过“QS”认证。

数百年来，“烟山牌”冬菜承载着历史的垂青，引领全国冬菜潮流，为中华民族的冬菜文化谱写了绚丽的篇章。今天的南充烟山味业有限责任公司全体员工们将继续弘扬传统工艺，挖掘名菜内涵，加大资金投入，做大做强冬菜产业。励精图治，开拓前进，依靠科学，求实创新，以良好的企业风貌，优质的产品回报社会。