易记酸辣粉公司总部坐落于武汉市江岸区轻轨堤角站，员工近100人，A级专业技师6人，B级10人，中高级管理干部15人。

现有万达店、佳丽店、江汉路步行街总店、前进五路店、地一大道店、常青店、徐东店、汉街店等10家直营店。武汉城区现有武汉广场店、光谷店等加盟店42家，全国加盟店500余家。遍布全国63个大、中城市。辐射到全国（除港、澳、台外）各省市。 

2007年“易记酸辣粉”商标注册成功，同年建成酸辣粉专用粉丝厂（恒祥粉丝厂），2008年正式投产，实现了产、供、销一条龙经营，形成具有一定规模的综合企业！

易记人始终铭记：“成功的人总是想办法，失败的人总是找理由”的名言，克服重重困难，在实践中学习，在实践中摸索，在实践中总结的经验，从而建立了自己的管理格局。

十年来，公司秉承“顾客就是上帝”、“质量就是生命”的宗旨，精心采购优质原材料，潜心研究技术，精致加工产品，严把“采购----加工---销售”质量关。 

2003年6月“楚天金报”图文并茂专题报道；2004年荣获江汉区美食街“八大名小吃”称号；2005年被评为“湖北市场首选知名品牌”； “质量服务承诺单位”；2006年被武汉市商品质量协会授予“重质量首承诺单位”；2007年荣获“全国质量、信誉、服务AAA等级” 企业；并在武汉晚报专题栏目上多次被市民评为名优小吃第一名，国家注册商标。

易记公司经营模式以直营、连锁、加盟为主导。易记在武汉主要商圈有江汉路步行街总店、万达步行街、汉街店等10家直营店；拥有武汉广场店、中南 路店等加盟店40余家；截止2013年5月，易记在全国的加盟店累计达500家，遍布全国63个大、中城市。