重庆义门白家商业管理有限公司是一家集餐饮管理、食品研发与销售、农业项目综合开发、广告策划与宣传等为一体的综合性商业贸易公司，该公司位于重庆江北区观音桥红鼎国际C座8楼。

义门白家酸辣粉采用白家小镇的传统制粉工艺和独特的配方技术，采用四川东部特有的红沙地及湖北国家一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯为原料，地道品质独特的四川红辣椒、花椒作为调料，这种源于自然、传统的制作方法已有五百多年的历史。

义门白家始终秉承“诚信 务实 创新 发展”的企业精神，坚守“做百年老店 创舌尖上的中国名小吃”的企业目标，坚定不移地继续扎实推进企业向前发展。义门白家在迅猛发展的同时也注重产品质量的提升，品牌的维护与宣传人才的培养和团队的建设，逐步向建立现代企业管理制度迈进。