中国“鱼首领”我家酸菜鱼是一家集研发、推广、经营及衍生项目为一体的全国性、专业化的大型新概念“养生酸菜鱼”餐饮公司。2006年亚洲第一家闻一我家酸菜鱼由龙开云先生在中国江苏启东创立。2015年“鱼首领”我家酸菜鱼商标注册成功。

公司在浙江湖州有黑鱼生态养殖基地，养鱼的水源于太湖，鱼是放养，吃小鱼长大，这样的鱼味道鲜美营养价值高；公司在四川有天然蔬菜种植基地，传承百年酸菜腌制法，将新鲜的青菜与鲫鱼放入家传老坛泡制，酸菜色泽金黄，鱼香酸脆，我家酸萝卜和数十种水果一起泡制，酸味源于果酸天然醇正，口感清脆爽口；我家的鱼汤，用黑鱼的骨头和猪筒骨慢火熬制，汤色乳白，入口鲜美。

公司拥有专业的技术团队、品牌策划团队、运营团队、前厅服务团队、研发团队、连锁发展团队及自配物流团队。员工1900余人，管理和技术人员占300人，20年餐饮经验人员在百分之六十以上。专业的技术团队为加盟商提供系统化专业的一对一培训，专业的品牌策划团队，提供从装修前期到开业及后期运营的品牌推广及活动策划服务。运营团队每星期电话回访，每月做运营情况分析，并定期巡店考察，为你解决一切的后顾之忧；连锁发展团队为你提供选址、店面设计、装修一条龙解决方案。自建物流配送团队；保证菜品新鲜。现研发团队不断推出番茄鱼、柠檬鱼、木瓜鱼、鲜虾鱼、筒骨鱼、美容鱼、菌菇鱼、霸王别姬鱼、小豆芽麻辣鱼等。将成为未来市场最受欢迎的十大新品养身鱼。

“鱼首领”我家酸菜鱼低门槛、低风险、高产出，近年来在长三角吸引了大批投资者蜂拥而入，吃酸菜鱼排队100多号的记录，在餐饮界引起了轰动，成为了新一代我家酸菜鱼传奇，被称为中国““鱼首领””的***，加盟连锁店从小镇到县、市遍地开花，受到全国广大消消费者的青睐及社会各界人士的高赞誉。从而开辟了年轻人投资餐饮的新篇章。

截止2015年底，中国拥有101家“鱼首领”我家酸菜鱼门店分布上海、北京、天津、江苏、浙江、安徽、江西。2016年计划拓展100家，并发展海外事业，第一家海外店将开设在新加坡。