香飘十条GAI的卤味，在家做比外卖便宜三倍!【意悠芙不粘锅】

男票说为了这锅卤味也要娶我在家做卤味，价格只要外面的1/4比张亮的卤味秘方健康少油60%‼️

天了噜!卤了整整两大锅，还不到100块?!

夏天啦～又到了没胃口的季节，卤味和糟货成了家里冰箱必备，看剧捞两个，下粥捞两个，完美!卤味的菜，都是在菜场买的，卤味的锅我也没有特别购买，是去年男票在超e流优品馆购买送我的～所以不用想的难度系数很高

在家自制卤味其实很简单，将所有香料部分用水冲洗一下，然后放入装满1.5公升的纯净水中，在RosseSfera意悠芙摩卡金不粘锅中浸泡约30分钟(因为我比较懒，是直接用锅浸泡的)。因为它有6层不粘涂层，配香料的时候，完全不用担心会粘底的问题。香料配对了，他们就产生奇妙的化学反应，香味飘到小区门口!

具体配料见图2⃣️，还少了一样致命诱惑：白芷!卤第二锅的时候补上了。

至于卤的东西，就看你喜欢啦，个人喜欢鹌鹑蛋、牛腱子、鸡爪子、鸭肫、猪耳朵，面筋是神来一笔，居然也挺好吃的!藕片是煮小龙虾剩下的，拿来卤一卤。不用担心放不下，RosseSfera意悠芙摩卡金不粘锅有容乃大，可以放下整只鸡，就别提这些啦~在家做的话再也不用下单留夫鸭了～

关于做法，简单到不行!

开火，放入切片的生姜数片(大概5片)，以及去皮的大蒜头数粒(大概1整颗蒜头)，中小火煮滚后，倒入所需的生抽以及老抽;因为RosseSfera意悠芙摩卡金不粘锅厚底薄壁的设计，导热均匀，只需要转小火煨上20分钟即可。

然后把想要卤的材料，分批放入，每卤好一个材料(依据入味程度以及所想要到达的软硬度)就取出。如果材料所需时间相近，可以一起放入。

如果需要卤鸡蛋，鸡蛋需要事先煮熟剥壳后再放入。如果需要卤肉，肉需要先用油煎到两面略带焦黄色后，再卤。如果需要卤海带，海带需要先行用水煮过，去腥味。

需要入味时间比较久的，可以选择最后再处理。我个人的做法是卤到食材所需的软硬度以后，不取出，直接冰箱放隔夜，然后隔天再加热以后，取出。

要吃的时候，把卤汤加热，再一一放入食材，只需要烫热即可捞出。

卤汁可以用滤网过滤以后，置入冷冻库保存。下次可以再重新加在新卤汤里面一起再使用

锅开不要加盖，RosseSfera意悠芙摩卡金不粘锅深度9cm，根本不用担心溢锅，主要目的是让香味飘到邻居家啦

男票吃完，隔三岔五地想，居然说为了这锅卤味也要娶我???

没想到卤味竟成催婚利器!还不赶紧get起来～